Adorei a receita e queria fazer para a festa da minha filha, você sabe me dizer quantas unidades dão uma receita,pois queria fazer um pouco maior para decorar a mesa. E já queria comprar todos os ingredientes de uma só vez. Outra dúvida para fazer o beijinho, eu coloco o chocolate branco e o coco? Com ele faça as bolinhas como se estivesse servindo bolas de sorvete em tamanho menor. Deixe a massa descansar por 6 horas antes de enrolar. O sabor concentra e a massa fica em um ponto muito mais maleável e consistente.
- Transfira para um prato, deixe amornar e reserve na geladeira.
- Amei essa receitas e as dicas mravhosas e vou fazer… depois te conto.
- Com o passar do tempo a experiência vai fazer com que você realize tudo isso de olhos fechados.
- Para o brigadeiro de chocolate, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, leve ao fogo médio e misture até engrossar levemente.
- Dessa forma, a gordura presente nela se espalhará pelo brigadeiro por igual, e fará com que o produto fique mais brilhoso e com uma consistência melhor.
Depois é só colocar na geladeira ou deixar esfriar em temperatura ambiente e finalize com o topping ou granulado de sua escolha. Vale ressaltar que a gema de ovo é peneirada, assim no final o gosto do ingrediente não fica acentuado. A textura e o brilho da massa também são o foco aqui. A combinação do cítrico do limão com o adocicado toque do brigadeiro gourmet é maravilhosa. Além do realce na cor verde, o bombom contém ovo e o sumo do fruto. A paixão por churros de doce de leite não é só dos doceiros de plantão, nós aqui do Sabor na Mesa amamos também, logo separamos uma versão diferenciada e saborosa.
Receita De Brigadeiro Gourmet De Chocolate
Dessa forma é possível fazer brigadeiros com formato correto, e sem provocar muita sujeira, nem perda da massa. Depois, é necessário esperar certo tempo até que a massa esfrie, pois, ela quente ou morna fica mole e bem mais difícil de modelar. Brigadeiro de Kit Kat receita até mesmo demorar um pouco mais para que a massa fique no ponto , mas, assim, você evita que a receita já comece dando errado. Portanto, sempre que tiver esses ingredientes na receita, misture-os com antecedência e depois incorpore aos outros itens da receita. Quando você mistura previamente esses ingredientes evita que apareçam algumas pelotas na massa, facilitando até mesmo a modelagem depois. Dessa forma, a gordura presente nela se espalhará pelo brigadeiro por igual, e fará com que o produto fique mais brilhoso e com uma consistência melhor.
Os Mais Conhecidos Tipos De Brigadeiro
Nesses quesitos, as melhores marcas do mercado são Moça, Itambé, Camponesa e Italac. Ou seja, ele possui uma concentração de gordura menor, e contribui mais com o brigadeiro em termos de sabor e cremosidade. Com ele, demora mais para atingir o “ponto do brigadeiro”, já que ele possui líquidos que precisam evaporar na fervura. O problema é que se você usar esse ingrediente, não coloque manteiga .
O tamanho da panela, a espessura do fundo da panela e o tamanho influem. Eu comprei uma panela de ferro fundido, no tamanho médio, para fazer meus doces, essa panela foi comprada na loja e é excelente. Mas caso não queira comprar uma especialmente para doces, use a sua panela média de fundo mais grosso na menor boca do fogão com o fogo mais baixo. Lembre-se, você está trabalhando com chocolate puro, não com achocolatados, e chocolate puro é bastante delicado.
